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Sample Menu from a Mountain Restaurant

Pauline Kenny

Familie Wagner Restaurant Untertrubsee near Engelberg. This menu was photographed at a restaurant in the mountains above Engelberg, Switzerland, August 2002.

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Mountain restaurant in Switzerland, August 2002

Mountain restaurant in Engelberg (Unter Trubsee)

Suppen

Soups

Tagessuppe, 7.00 - daily soup

Zwiebelsuppe, 7.00

Gulaschsuppe, 7.00

Knodelsuppe, 9.00

Gerstensuppe, 9.00

Salate

Salads

Guner Salat, 6.50

Buntgemischter Salat, 9.00

Wurstsalat, 11.00

Wurst/Kasesalat, 13.00

Rosti

Cooked potatoes

Bratwurst mit Rosti, 15.50

Schublig mit Rosti, 15.50

Fribourger-Rosti (mit Schinken und Kase), 15.50

Bauern-Rosti mit 1 Ei (mit Speck, Zwiebeln unde Kase), 15.50

Rosti mit 2 Eiern, 12.50

Portion Rosti, 8.50

Rosti mit spieglei (potatoes and eggs)

Rosti mit spieglei (potatoes and eggs)

Ksespeisen

Cheese menu (cooked dishes)

Kseschnitte nature, 11.50

Kseschnitte mit Ei, 13.50

Kseschnitte mit Schinken, 13.50

Kseschnitte mit Schinken und Ei, 15.00

Kseschnitte nach Hausart (mit Knoblauch Speck und Zwiebeln), 15.50

Kaseschnitte mit Ei (cheese sandwich with egg)

Fleischiges

Meat dishes (hamburger, schnitzelbrot)

Riesenkotelette *, 28.00

Hamburger *, 18.00

Paniertes Schnitzel *, 18.00

Fleischkase mit Ei und Pommes-frites, 15.00

Schnitzelbrot, 11.00

* mit Pommes-frites und Gemuse

Kaltes

Cold things (sandwiches)

Diverse Sandwiches (Kase, Salami, Schinken, Speck, Fleischkase oder gemischt), 8.00

Bundnerfleisch-Sandwiches, 10.00

Alplerzabig (Bundnerfleisch, Speck und Hobelkase), 20.00

Bundnerteller, 22.00

Hobelkase, 14.00

Alpkase, 12.00

Hauswurst, 12.00

Die Hausspetzia-Litat!!!

The house special - meringue!!!

Meringues klein, 6.50

Meringues gross, 8.50

Meringues klein mit Glace, 7.50

Meringues gross mit Glace, 9.50

Gedeckter Apfelkuchen mit Rahm, 5.50

Bier - beer
Mineral - water
Kaffee/Tee - Coffee/Tea
Milchgetranke - milk drinks
Rotwein - red wine
Weisswein - white wine
Spirituosen - liquor

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